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ISSN: 2333-9721
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- 2006

西藏酥油香气成分的初步分析

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Abstract:

摘要采用气相色谱-质谱联用技术对西藏酥油中挥发性香气成分进行分离、鉴定.共鉴定出35种化合物,其中羧酸10种、酯9种,醇6种,酮5种,醛2种.烷、烯和萜类化合物各1种

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