Determina § ￡o da atividade antioxidante e de constituintes bioativos em frutas c -tricas
Determination of antioxidant activity and antioxidant constituents of citrus fruits

Tr as variedades de frutas c -tricas (laranja val ancia, tangor murcote e lim ￡o tahiti) foram analisadas quanto ao teor de avonoides totais, carotenoides totais, cido asc 3rbico, fen 3licos totais e atividade antioxidante. A atividade antioxidante nos extratos aquoso, metan 3lico e acet ′nico das frutas c -tricas, foram avaliados pelo m todo do radical livre DPPHa€￠ (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). O lim ￡o tahiti apresentou o maior teor de cido asc 3rbico e avonoides totais, j a laranja val ancia obteve o maior conte odo de fen 3licos totais e a tangor murcote o maior teor de carotenoides totais. A atividade antioxidante, expressa como EC50, foi maior no extrato aquoso do que nos demais extratos.