O impacto da educa？？o alimentar sobre o consumo de a？úcar em alunos de escola pública da regi？o metropolitana de Porto Alegre

Os programas de educa？？o alimentar e nutricional no ambiente escolar s？o fundamentais na cria？？o, forma？？o e modifica？？o de hábitos alimentares de crian？as e adolescentes. Objetivos: avaliar o impacto da educa？？o alimentar sobre o consumo de a？úcar na mudan？a de hábitos alimentares de alunos em escola pública de um município da Regi？o Metropolitana de Porto Alegre/RS. Método: os participantes foram avaliados antes e após a interven？？o. Foram utilizados dois instrumentos: “Questionário Alimentar do Dia Anterior (QUADA-3) para escolares de seis a 11 anos” que avaliou os hábitos alimentares atuais e o “Questionário simplificado para avalia？？o em crian？as do consumo de alimentos ricos em a？úcar” para avalia？？o da ingest？o de a？úcar e bebidas a？ucaradas. Após, foram realizadas três oficinas educativas e interativas com intervalo de 15 dias cada. Resultados: os resultados mostraram-se estatisticamente significativos na redu？？o do consumo de refrigerante (p<0,05), frituras (p<0,05) e salgadinhos (p<0,01), e no aumento da ingest？o de frutas (p<0,01), carnes (p<0,05), p？es e biscoitos (p<0,05), em refei？？es variadas. Também se encontrou diferen？a estatisticamente significativa na frequência de consumo diário de balas, pirulitos e chicletes, que passou de 17,6% para 43,1% (p<0,01). Considera？？es finais: concluiu-se que a interven？？o foi válida, pois houve redu？？o no consumo de a？úcar entre os participantes, entretanto, estas atividades de educa？？o alimentar devem ser realizadas de forma sistemática nas escolas, a fim de incentivar e refor？ar hábitos de vida saudáveis através da escolha correta de alimentos