%0 Journal Article
%T O impacto da educa£¿£¿o alimentar sobre o consumo de a£¿¨²car em alunos de escola p¨²blica da regi£¿o metropolitana de Porto Alegre
%A Caroline Marques de Lima Cunha
%A Fernanda Miraglia
%J -
%D 2017
%R http://dx.doi.org/10.17058/cinergis.v18i4.10436
%X Os programas de educa£¿£¿o alimentar e nutricional no ambiente escolar s£¿o fundamentais na cria£¿£¿o, forma£¿£¿o e modifica£¿£¿o de h¨¢bitos alimentares de crian£¿as e adolescentes. Objetivos: avaliar o impacto da educa£¿£¿o alimentar sobre o consumo de a£¿¨²car na mudan£¿a de h¨¢bitos alimentares de alunos em escola p¨²blica de um munic¨ªpio da Regi£¿o Metropolitana de Porto Alegre/RS. M¨¦todo: os participantes foram avaliados antes e ap¨®s a interven£¿£¿o. Foram utilizados dois instrumentos: ¡°Question¨¢rio Alimentar do Dia Anterior (QUADA-3) para escolares de seis a 11 anos¡± que avaliou os h¨¢bitos alimentares atuais e o ¡°Question¨¢rio simplificado para avalia£¿£¿o em crian£¿as do consumo de alimentos ricos em a£¿¨²car¡± para avalia£¿£¿o da ingest£¿o de a£¿¨²car e bebidas a£¿ucaradas. Ap¨®s, foram realizadas tr¨ºs oficinas educativas e interativas com intervalo de 15 dias cada. Resultados: os resultados mostraram-se estatisticamente significativos na redu£¿£¿o do consumo de refrigerante (p<0,05), frituras (p<0,05) e salgadinhos (p<0,01), e no aumento da ingest£¿o de frutas (p<0,01), carnes (p<0,05), p£¿es e biscoitos (p<0,05), em refei£¿£¿es variadas. Tamb¨¦m se encontrou diferen£¿a estatisticamente significativa na frequ¨ºncia de consumo di¨¢rio de balas, pirulitos e chicletes, que passou de 17,6% para 43,1% (p<0,01). Considera£¿£¿es finais: concluiu-se que a interven£¿£¿o foi v¨¢lida, pois houve redu£¿£¿o no consumo de a£¿¨²car entre os participantes, entretanto, estas atividades de educa£¿£¿o alimentar devem ser realizadas de forma sistem¨¢tica nas escolas, a fim de incentivar e refor£¿ar h¨¢bitos de vida saud¨¢veis atrav¨¦s da escolha correta de alimentos
%U https://online.unisc.br/seer/index.php/cinergis/article/view/10436