Leyes suntuarias y comportamiento económico de las élites de la Roma republicana

En el ámbito del lujo alimenticio, que las leyes suntuarias han tratado constantemente de regular desde el comienzo del s. II hasta Augusto, el s. I es testigo de dos fenómenos nuevos: la ruptura del consenso político sobre la legislación y una mutación económica y social que convierte a los senadores, hasta entonces sólo consumidores de estos artículos refinados para sus banquetes, en productores. Este estudio analiza su implicación en esta nueva actividad, que Varron teoriza bajo el nombre de pastio uillatica, y que tiene su expresión más visible, y también más criticada, en el desarrollo de los estanques que albergaban sus villas marítimas. El enfoque económico se cruza aquí con el social y el cultural, en el intento de dar cuenta de estas singularidades, concluyendo que la penetración de las élites senatoriales en los circuitos económicos del lujo alimenticio ha reforzado su valor social y cultural, volviendo inútil toda tentativa de limitar sus manifestaciones