杭白菊加工过程及处理温度对吡虫啉残留的影响

摘要： 研究分析杭白菊加工过程中吡虫啉的残留变化，以及温度对样品加工过程中吡虫啉残留的影响。对不同生产原料的吡虫啉残留分析，发现推荐剂量吡虫啉制剂喷药2次，收获间隔期为21 d的杭白菊胎菊和朵菊符合安全生产要求。杭白菊加工过程包括蒸青、烘干、晾干等3个工序，胎菊鲜样和朵菊鲜样中吡虫啉的残留量在蒸青过程分别损失6.36%、8.71%，在烘干过程分别损失3.99%、4.48%，在晾干过程分别损失13.18%、29.60%，吡虫啉主要损失于加工过程中的晾干步骤。杭白菊干样的吡虫啉残留含量要显著高于鲜样，加工对吡虫啉有浓缩作用。加工时不同温度下吡虫啉在样品中的减少率不同，相同时间下，烘干的农药减少率大于晾干，温度升高有利于吡虫啉的降解