大豆秸秆栽培香菇研究

摘要： 利用大豆秸秆设置不同培养基替代木屑和麸皮栽培香菇，分析各培养基对香菇子实体产量、经济性状、氨基酸含量、经济成本的影响。结果表明：培养基中大豆秸秆含量15%左右代替木屑栽培香菇效果较好，同时替代麸皮时培养基中大豆秸秆含量可达35%；大豆秸秆可以完全替代麸皮栽培香菇，并能提高鲜菇商品性，丰富子实体氨基酸含量；生产10 000袋香菇可降低生产成本达4 250元。研究结果可为有效利用大豆秸秆高效栽培香菇提供参考