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世界林业研究 2017
世界食用松资源及其开发利用现状DOI: 10.13348/j.cnki.sjlyyj.2017.0004.y Keywords: 食用松 树种资源 红松 西伯利亚红松 意大利石松 食用价值 开发利用 Abstract: 松树一般指松科松属树种，具有多种功能，其中一项重要功能就是为人类提供食用种子。但全世界100多个松树树种并非均能提供适合于食用的松籽，能够提供适合于人类食用种子的松树统称为食用松。文中对世界范围内食用松的食用价值、主要种类、分布、利用状况等进行了简要概述，并对红松、西伯利亚红松、意大利石松等几种重要食用松的研究开发现状进行了总结分析，以期为我国食用松开发利用提供参考
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