天然蜂胶对自由基的清除作用

摘要 研究不同溶剂蜂胶提取物对二苯代苦味酰自由基(DPPH)的清除作用,同时用硫代巴比妥酸(TBA)法测定其对亚油酸的抗氧化性.实验表明,体积分数为95%乙醇提取物对DPPH自由基的清除作用强于其他提取物.其最佳提取工艺为,体积分数95%乙醇于85℃浸提3h.初步鉴定出蜂胶中含有黄酮、查耳酮、异黄酮、黄酮醇、二氢黄酮等物质.TBA法测定的结果同DPPH法结果一致