南瓜中降血糖活性成分的提取及其功能性质的研究

摘要 为探寻南瓜中对正常及糖尿病模型小鼠血糖有影响的有效成分,本实验采用新的分离工艺从南瓜粉中提取得到南瓜粗多糖(PP),用DEAE分级获得3个组分,收集的主导组分经过Sephadex G-100柱分级,以小白鼠血糖值作为筛选活性成分的指标,收集有活性的组分(PP-CG)经Sephadex G-200证实为单一峰.气相色谱分析其单糖组成为葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖及鼠李糖.高效液相色谱证明其为杂多糖,分子质量为1.16×105u