红发夫酵母两步碳源流加培养

摘要 红发夫酵母是虾青素生产中最具潜力的生物来源.研究中应用Phaffia rhodozyma As 2.1557菌种,通过实验和分析方法确定碳源的两步流加培养方式,即第1步用蔗糖和甘油的混合物;第2步则流加蔗糖和乙醇的混合物.培养结果良好