基因修饰食品的检测方法

摘要 介绍了基因修饰食品定义、特点以及可能存在的安全问题,概述了基因修饰食品检测的策略和方法的研究发展情况,阐述了基因修饰食品的检测方法和技术,特别是PCR技术的关键问题,介绍了几种具体基因修饰食品的检测技术.探讨了人类在检测基因修饰食品方面所面临的巨大挑战