薜荔胶主要组成的研究

摘要 研究了薜荔胶的主要化学组成.结果表明,薜荔胶是以多聚半乳糖醛酸为基本结构的果胶类物质,其半乳糖醛酸含量为76.2%,酯化度为40.8%,属低酯果胶;气相色谱分析结果表明,薜荔胶含有鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖和木糖等中性糖基;以粘度法测得薜荔胶的表观相对分子质量为3.35×105