两亲性多糖基胶束改善疏水性功能物质性能的研究进展

摘要 两亲性多糖往往是亲水性多糖适度疏水化改性而获得的一类低毒、生物相容性和可降解性良好的半合成聚合物,其在水相中能自发聚集组装成为具有疏水核-亲水壳结构的胶束.最近,这类胶束受到食品科学、药学、生物医学工程乃至材料学相关科学家的广泛重视,其研究急剧升温,且主要集中在利用其改善疏水性物质生物活性方面.论文主要以近5年文献为基础,全面综述了两亲性多糖基胶束在疏水物质分散增溶、靶向递送、廷缓释放、生物利用度提升及稳定性增强等方面的应用,并在此基础上对该领域存在的问题及今后的发展方向进行了探讨