大孔树脂D101固定中性脂肪酶及其生物催化应用

摘要 以大孔树脂D101固定化中性脂肪酶,研究了固定化条件对酶催化活性的影响,得到了最佳固定化条件:给酶量为90IU/g,固定化温度为35℃,时间为12 h,此时固定化酶的活力回收约为60%.固定化酶的半失活温度由游离酶的53℃提高到57℃,最适反应温度和最适pH分别由42℃上升至44℃和由7.5下降到7.3.对固定化中性脂肪酶在生物柴油合成中应用也进行了初步研究