超临界流体萃取技术研究进展

摘要 超临界流体萃取(SFE)是使用超临界流体作为溶剂的一种现代分离技术.与传统的方法相比,SFE具有处理温度低,萃取挥发性成分效果好,不发生氧化变质的优点.它能够用于香精香料、色素、油脂的萃取,在脱咖啡因和食品分析方面也有应用.本文回顾了SFE的研究历程,描述了该技术的概况、原理以及在食品工业中的应用.简单介绍了生产设备,并详细讨论了溶剂CO2的特殊价值以及辅助溶剂的重要作用.最后,文章分析了该技术商业应用的主要问题,并对它的前景作了展望