气-液-固三相循环流化床蒸发器浓缩南瓜汁

摘要 研究了三相循环流化床蒸发器浓缩南瓜汁的传热性能和防、除垢性能,分析了主要操作因素对传热性能的影响,建立了传热系数经验关联式,并且对南瓜汁蒸发浓缩过程进行了质量评估.研究结果表明,三相循环流化床蒸发器具有良好的传热性能和防、除垢性能,适宜南瓜汁的浓缩,在食品工业具有一定的应用前景