对里氏木霉Rut C-30所产非淀粉多糖酶系的分析

摘要 通过里氏木霉Rut C-30以稻草和麸皮为基质进行固态发酵,对其产生的非淀粉多糖酶(NSP酶)进行分析,试验表明里氏木霉Rut C-30产生的NSP酶系较全,分别有纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、β-甘露聚糖酶、果胶酶等5种不同的NSP酶.并探讨了不同碳源及添加不同底物诱导物对里氏木霉Rut C-30产生的NSP酶系的影响