玉米芯对巨大革耳产量及营养成分含量的影响

摘要 为了降低巨大革耳栽培成本和实现下脚料玉米芯的科学利用,采用不同比例的玉米芯替代棉籽壳栽培巨大革耳,通过测量子实体生物转化率和主要营养成分含量,综合评价了玉米芯对巨大革耳栽培品质的影响.研究结果表明,与棉籽壳为主的栽培料相比,添加30％玉米芯栽培巨大革耳,菌丝生长迅速,抗杂菌能力强,生物转化率、子实体干物质含量、粗脂肪含量和口感无显著差异,但后者氨基酸总含量提高了1％,菌盖蛋白质、多糖和亚油酸含量分别增加了14.06％、72.19％和10.91％;菌柄中分别增加了8.93％、83.41％和12.37％.因此,玉米芯是替代棉籽壳栽培巨大革耳的一种优质下脚料