桦褐孔菌菌粉多糖提取工艺的优化

摘要 根据Box-Benhnken的中心组合实验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面分析法,以多糖提取率为响应值作响应面,并进行回归分析.结果表明,桦褐孔菌菌粉多糖提取的理想工艺条件为:温度为83℃,提取时间为2.2 h,液料比为33.3:1时,桦褐孔菌菌粉多糖的提取率达到24.578%.气相色谱分析该工艺条件下提取的桦褐孔菌菌粉多糖,各主要单糖组成及质量分数分别为:阿拉伯单糖0.53%,甘露糖0.48%,葡萄糖10.75%,半乳糖2.44%.红外光谱分析结果显示,多糖产品中含有酸性多糖,糖苷键主要是α型