多波长线性回归光度法同时测定食品中钙镁

摘要 在pH=8.8的硼砂缓冲溶液中,三氯偶氮氯膦分别与Ca2+和Mg2+形成稳定的配合物.用多波长线性回归光度法同时测定钙、镁.合成样品中钙和镁的回收率分别为94%～105%和95%～104%.该方法应用于食品中钙、镁含量的测定,结果满意