采用微囊化固定细胞进行木糖醇发酵的培养基优化

摘要 将微胶囊技术用于木糖醇的高细胞密度发酵,采用均匀设计和多元逐步回归方法对其发酵培养基进行优化研究,得到仅含6.8g/L酵母浸膏的优化培养基配方,与文献中针对游离发酵的优化培养基相比,新的培养基配方使木糖转化率从82.9%提高到88.0%