重组解脂酵母发酵生产琥珀酸的条件优化

摘要 采用2.5 L发酵罐对重组解脂酵母（Yarrowia lipolytica）PGC11505的琥珀酸发酵条件进行系统优化。结果表明，发酵罐转速、通气量、初始甘油浓度、蛋白胨浓度、发酵罐的pH值设置经过优化后，琥珀酸的产量得到明显提高。发酵罐的转速600 r/min好于400 r/min，琥珀酸产量较之提高了一倍。通气量为1.0 vvm时最佳，较低时（0.5 vvm）溶氧不足、通气量较高时（2.0 vvm）溶氧过多，造成能源浪费。初始甘油浓度为100 g/L既能保证菌体较好的生长，并且发酵较充分，琥珀酸产量达到21.0 g/L。蛋白胨的浓度为10.0 g/L比较适宜。发酵罐的不同pH值比较结果为，不控制pH值的自然发酵获得最高的琥珀酸产量和产率，分别为26.3 g/L和0.27 g/g。依据以上确定的最适发酵条件进行不控制pH值的补料-分批发酵138 h，经过两次补料共消耗192.5 g/L甘油，合成46. 9 g/L琥珀酸，产率为0.24 g/g，生产率为0.34 g/L/h。琥珀酸的产量是优化初的5.7倍