响应面法优化超声波辅助提取状元豆多糖工艺

摘要 通过单因素试验和Box-Behnken中心组合试验设计,考察了在超声波环境下液固比、超声功率、超声时间和提取温度对状元豆多糖提取率的影响,并对状元豆多糖提取工艺条件进行优化.结果表明:对状元豆多糖提取率的影响次序为,超声功率＞超声时间＞液固比＞提取温度.状元豆多糖最佳提取工艺参数是:液固比39:1(mL:g),超声功率319W,超声时间2.7h,提取温度48℃,提取率为6.74％,并通过精密度、稳定性及重复性实验和回收率实验证明方法可行