食品安全共治中的风险沟通——企业如何扮演沟通者角色

摘要 食品安全治理是一项复杂的社会工程,需要动员全社会力量共同参与完成.食品安全社会共治中的风险沟通是食品安全风险管理中利益相关方就食品安全风险及其相关因素相互交换信息、意见和看法的过程.企业作为安全治理的生产经营主体、责任主体和沟通主体,在食品安全风险沟通中要坚持科学公正、诚实守信、及时公开以及理性参与的原则.企业在食品安全风险沟通中,要培养风险沟通意识,坚持风险沟通原则,加强风险沟通工作以及借力行业协会优势,才能扮演好沟通者角色