用非线性化学分析法鉴别不同大米及测定其二元混合物中各种大米的含量

摘要 利用大米成分、H2SO4、丙酮、NaBrO3和MnSO4组成的非线性化学体系,研究了2种不同产地的大米及其混合物的非线性化学指纹图谱.利用这些指纹图谱的直观特征和系统相似度模式识别对相应大米进行了鉴别,利用指纹图谱的定量信息对大米混合物中各种大米的含量进行了测定.结果表明:非线性化学分析法可准确鉴别不同产地或品种的大米,对由2种大米互掺形成的混合物也可准确进行定量评价,方法简便、快速