油樟叶多糖的提取及其体外抗自由基活性研究

摘要 以提取温度、液料比、浸泡时间和提取时间为影响因素,以多糖提取率为考察指标,在单因素试验基础上,采用均匀设计法优选油樟叶多糖的提取工艺.结果表明:由二次回归模型得到优选工艺条件为,提取温度100℃,液料比16∶ 1(mL∶g),浸泡时间0 min,提取时间215 min,在此条件下,油樟叶多糖提取率为14.36％.以抗坏血酸为阳性对照,采用化学比色法测定油樟叶多糖的体外抗自由基活性.结果表明:油樟叶多糖对DPPH、超氧阴离子和羟自由基均有一定清除能力,其半数清除浓度(EC50)分别为0.086、1.075和0.905 mg/mL,其抗自由基活性弱于抗坏血酸