香青兰多糖的提取、测定及其对活性氧自由基的清除作用

摘要 建立了热水提取、乙醇沉淀、Sevag法去蛋白、有机溶剂分离纯化提取香青兰多糖的方法,并用苯酚-硫酸比色法测定其含量;同时采用生物化学法测定了香青兰多糖对活性氧自由基O2-·、·OH和H2O2的清除能力和还原能力,以枸杞多糖作为对照品.实验结果表明:香青兰中多糖含量为6.38%,回收率为93.6%～105.6%,RSD=2.3%(n=4).香青兰多糖对O2-·、·OH和H2O2具有良好的清除能力,同时还有较强的还原能力,它们的活性大小与多糖的用量呈正相相关性,且均比枸杞多糖的活性强