超滤法分离纯化沙丁鱼肽

摘要 用板式超滤装置以全回流方式对沙丁鱼粗肽溶液进行处理,通过测定不同水解度的沙丁鱼粗肽溶液在超滤过程中组分的透过速率、截留液和透过液中肽的含量,及SDS-聚丙烯酰胺电泳检测组分分子质量的分布,对超滤膜的选择性及分离效果进行了评价和分析.试验结果表明,超滤膜对沙丁鱼粗肽溶液中不同分子质量的组分具有分离纯化作用,超滤技术可以作为一种初步检测沙丁鱼粗肽溶液组分分子质量分布的手段