比值导数波谱法在食品混合色素检测中的应用

摘要 探讨比值导数波谱法中相同除数因子下的不同零交点波长对食品混合色素检测的影响.用此法对柠檬黄、胭脂红及亮蓝等色孝组成的三混体系进行分析,结果为平均回收率为98.8%～105.8%,RSD为0.01%～5.39%.说明不同零交点波长的检测结果无显著性差异