聚丙烯二氧化钛负载膜固定化脂肪酶的研究

摘要 利用二氧化钛的吸附性,将脂肪酶固定于聚丙烯二氧化钛负载膜上,研究固定化酶的水解特性.结果表明,二氧化钛负载膜上酶的最大负载量为3.0U/cm2,固定化酶的最适反应温度为30℃,与自由酶最适温度相比降低了6℃;固定化酶的最适pH为8.7,与原酶最适pH相比,向碱性一侧偏移了0.9个单位;在对大豆油水解时,固定化酶的催化效果比自由酶提高了25倍