利用玉米浸泡水发酵生产L(+)-乳酸

摘要 对以玉米浸泡水浓缩液(CCSL)为基础的简化培养基进行了优化.结果表明,由80 g/L葡萄糖、40 g/L玉米浸泡水浓缩液和0.2 g/L MnSO4·H2O组成的发酵培养基获得了68.5 g/L的乳酸产量,与完全培养基产量基本相同.使用数学模型对发酵过程中乳酸的生成和葡萄糖的消耗进行了模拟和预测分析