微生物聚多糖PS-238合成条件的研究

摘要 一株产碱杆菌Alcaligenes sp.NX-3可分泌一种新型高分子多糖PS-238,该多糖具有耐高温、耐酸碱、耐盐等优良特性.碳源、氮源等培养基组分对该多糖产量有重要的影响.文中采用单因素的实验方法确定了发酵培养基的碳源、氮源分别为蔗糖和蛋白胨,然后采用中心复合设计法对培养基的主要成分进行了分析和优化.结果表明,碳源是极显著的因素, K2HPO4次之.最优发酵培养基配方为,蔗糖浓度49 g/L,蛋白胨浓度6.5 g/L,K2HPO4 2 g/L,MgSO4 0.3 g/L,根据预测的最优发酵水平的营养配比,产量由10.78 g/L提高至22.85 g/L