竹叶蛋白的分离提取及其副产物的利用

摘要 研究了浸提时间对竹叶中粗蛋白浸提量及纯度的影响,得出了最佳浸提时间为30 min,然后以打浆时水的温度、pH值、料液比为因素,采用正交实验法确定了浸提最佳工艺条件为:温度11℃、pH 9、料液比(g:mL)为1:20.在此基础上探讨了酶解对提取叶蛋白的影响.另外,研究了从副产物--叶饼中提取类黄酮的工艺,试验以体积分数75%的丙酮作为萃取剂,萃取结果表明,类黄酮粗制品的提取率为98.276 mg/g,纯度为8.12%.用HPD-700大孔树脂对黄酮粗制品作精制处理,最后得到黄酮精制品提取率为14.851mg/g,纯度为22.09%