响应面法优化合浦珠母贝糖胺聚糖提取工艺

摘要 以合浦珠母贝全脏器为原材料,经解冻匀浆和热水浸提后,采用枯草杆菌中性蛋白酶和胰蛋白酶双酶酶解,sevage法除蛋白2次,清液醇沉得糖胺聚糖粗制品(GAG),粗制品经DEAE-52离子交换柱纯化后得精制品.在单因素试验基础上,以粗制品得率与糖胺聚糖含量的乘积Y/(×10-4)为响应值,加酶量、液料比、酶解时间为影响因子,利用响应面试验分析法优化GAG的粗提工艺,得最佳提取工艺:加酶量为1.14％(枯草杆菌中性蛋白酶与胰酶质量的比为7∶8);液料比为3∶1(mL∶ g)酶解时间为4.1h.在此条件下,糖胺聚糖粗制品得率为0.518％,糖胺聚糖含量为10.9％,经DEAE-52柱纯化后的糖胺聚糖含量为89％