烟碱对东方伊萨酵母HN-1乙醇发酵的影响

摘要 以乙醇发酵工业菌株酒精酵母1308为对照,研究了烟碱对东方伊萨酵母HN-1乙醇发酵的影响,以期为烟秆等烟草废弃物的资源化利用提供宝贵的菌种资源.结果表明,烟碱对两菌种的菌体生长具有显著的抑制作用;当烟碱添加量为0.1％ ～0.5％时,东方伊萨酵母HN-1和酒精酵母1308的乙醇产量分别为18.17～9.51g/L和11.95 ～5.42 g/L,较对照分别下降了20.81％ ～58.55％和40.42％ ～ 72.94％,同时1308菌株的发酵周期较对照推迟12 h;烟碱对1308菌株葡萄糖利用的抑制作用显著强于对HN-1的抑制作用.副产物结果分析表明,HN-1菌株乙酸产量为0.11 ～0.43 g/L,低于1308菌株的0.20～0.59 g/L;甘油产量为2.20～2.71 g/L,显著高于1308菌株的1.48～2.33 g/L.东方伊萨酵母HN-1较酒精酵母1308更适合用于烟秆等烟草废弃物生物转化乙醇的研究与生产