鱼油精制过程中邻苯二甲酸酯类化合物分析及变化规律

摘要 建立了气相色谱-质谱法检测鱼油样品中的邻苯二甲酸酯类化合物(phthalate acid esters,PA Es)的方法,并研究PAEs在鱼油精炼过程中的变化规律.研究表明,16种PAEs标准物质在20min内实现有效分离,在0.05 ～ 1.0 μg/mL浓度范围内呈现出良好的线性关系(R2 ＞0.998 3),加标实验回收率为82.1％～107.4％,相对标准偏差(RSD)为0.8％ ～12.9％,检出限为0.08～0.30 mg/kg.同时,毛油中3种塑化剂(DIBP,DBP和DEHP)含量分别为0.06、0.05和0.04 mg/kg,且随着精炼工艺的进行呈上升趋势,成品油中的含量分别为0.19、0.24和0.06 mg/kg.精炼工艺中所使用的化学助剂是造成鱼油中3种塑化剂含量增加的主要因素