液相色谱串联质谱法测定白菜中的甲醛含量

摘要 本文使用2,4-二硝基苯肼衍生法使白菜中甲醛生成甲醛-2,4-二硝基苯腙，再使用乙腈提取富集甲醛-2,4-二硝基苯腙（衍生物），后经液相色谱串联质谱对其浓度进行检测。结果显示，该法中甲醛的检出限为3.06μg/Kg，当白菜中甲醛添加含量在1-18mg/Kg时，甲醛线性良好（r2=0.994）。对白菜中三种浓度（0.5、1、5 mg/Kg）甲醛添加进行6平行回收实验结果表明，三种浓度平行添加回收率在102-105%之间，相对标准偏差为3-8%之间，回收稳定，精密度良好