Box-behnken设计优化富硒酵母培养条件参数的研究

摘要 以糙米汁、麦芽汁和豆芽汁为天然培养基,研究了培养条件对菌体及总硒产量的影响,采用Box-behnken设计对富硒酵母培养条件进行了优化.经过回归分析建立了总硒产量对培养条件的二次回归模型,其回归方程的决定系数达到0.997.得到的优化培养条件为培养温度为27.43℃,pH值为5.78,装液量为89.73mL,总硒产量最大预测值达到4.48mg/L,是优化前的1.27倍