“生物技术水稻”

摘要 植物工程研究所利用原生质体培养的突变诱发技术,改良米的味道,首次开发了水稻新品种“17”,3月申请登记。品种登记认可估计到明年底。这种新品种是培养越光原生质体,诱发变异,在田间栽培试验系统筛选再生的植物体而育成的。在日本谷物检定协会的官能试验证明在“香”“味”“粘”等方面超过越光,综合评价时越光的相对价值为0.2。而新品种的评价值为0.5。提高食味的主要原因是降低直链淀粉含量。越光直链淀粉含量为19.2%,新品种则低于17.1%。