葡萄穗霉木聚糖酶XYA6205 在黑曲霉中的表达及酶学特性分析

摘要 木聚糖酶是涉及半纤维素水解的主要酶，具有重要的应用价值。将葡萄穗霉上可能为木聚糖酶的基因xya6205（含信号肽）克隆到载体pGm 上，进而通过原生质体-PEG 转化到黑曲霉G1 上。得到的目的转化子经过摇瓶培养发酵，SDS-PAGE 分析表明，产生了大小为20 kD 左右的蛋白条带。DNS 法测定1 L 发酵液5 d 酶活，比活达392 U/mg，其最适温度为50℃，最适pH为5.8，在不同pH 缓冲液中处理18 h 后，最高仍有83% 残余酶活