|
|
- 1990
食品上的应用Keywords: 4433,固定化酶:3941,脆壁克鲁维酵母:3877,液体培养基:3401,葡萄糖:3180,食品:2450,谷氨酸棒杆菌:2378,果糖:2376,酶活性:2324,氨基酸:2318 Abstract: 摘要 描述了利用突变株选育法用脆壁克鲁维酵母(Kluyveromyces fragilis)ATCC12424生产D一果糖时菊搪水解的改良.用液体培养基试验了利用亚硝基肛获得的50株突变株.最重要的改良是胞内菊糖酶的活性,用突变株KF28时此活性增加.为了试验用突变株KF28
|
