OV？ARSTVO I KOZARSTVO U ISTO？NOJ HRVATSKOJ – STANJE I POTENCIJALI RAZVITKA

Sa？etak Cilj je ovoga rada analizirati stanje ov？arstva i kozarstva u isto？noj Hrvatskoj te prikazati potencijale njihovoga mogu？ega razvitka. U Republici Hrvatskoj u Jedinstveni registar ovaca i koza na kraju 2015. godine upisano je 615.717 rasplodnih ovaca i 73.835 rasplodnih koza. Od toga je na podru？ju isto？ne Hrvatske kojemu teritorijalno pripada pet slavonskih ？upanija (Osje？ko-baranjska, Vukovarsko-srijemska, Po？e？ko-slavonska, Brodskoposavska i Viroviti？ko-podravska) evidentirano 109.547 rasplodnih ovaca i 6.791 rasplodnih koza, ？to je 17,79% ovaca i 9,20% ukupnog broja koza u Republici Hrvatskoj, od toga su 5.902 uzgojno valjane ovce i 151 uzgojno valjane koze. U navedenim ？upanijama u posljednjih pet godina izra？en je trend smanjenja broja ovaca. U Republici Hrvatskoj se uzgaja 16 pasmina ovaca, od kojih je 9 izvornih i 7 inozemnih pasmina. Na podru？ju isto？ne Hrvatske uzgaja se cjelokupna populacija uzgojno valjanih cigaja u Republici Hrvatskoj, a zna？ajni su i uzgoji merinoland？afa (84,91%). U isto？noj Hrvatskoj u ov？arskoj proizvodnji glavni je uzgojni cilj proizvodnja mesa, prvenstveno janjetine, a u kozarskoj proizvodnji mlijeko. Proizvodnja ov？jeg i osobito kozjega mlijeka na podru？ju isto？ne Hrvatske sve je vi？e zastupljena. Proizvodnja ov？jega mlijeka potaknuta je uvozima isto？nofrizijske ovce, koje danas ima oko 150 uzgojno valjanih grla te dolaskom stada travni？ke pramenke iz Bosne i Hercegovine na podru？ja Viroviti？ko-podravske ？upanije gdje ih se trenuta？no uzgaja oko 2.500 grla. Ov？je mlijeko se naj？e？？e prera？uje u sir, a sve je ve？a potra？nja mljekarskih industrija za njim. U Republici Hrvatskoj ne postoji sustavno organiziran otkup vune te je problem njenog zbrinjavanja sve izra？eniji. Kozarstvo je u isto？noj Hrvatskoj zadnjih godina sve interesantnija grana sto？arstva, osobito proizvodnja mlijeka. Uzgoji koza organizirani su u mini farmama (30-60 grla), ？iji je osnovni proizvod mlijeko, koje naj？e？？e na obiteljskim gospodarstvima prera？uju u sir. U Republici Hrvatskoj pa tako i u isto？noj Hrvatskoj zna？ajni su uzgoji inozemnih pasmina koza koje su se dobro prilagodile na？im uvjetima uzgoja i sustavno se nadziru uzgojnoselekcijskim radom. Brojne su populacije alpine, a zadnjih godina se pove？ava i broj burskih koza (48,84% od ukupnog broja u Republici Hrvatskoj) koje se uzgajaju na podru？ju isto？ne Hrvatske. Alpina je primarno namijenjena proizvodnji mlijeka, dok se bursku kozu, u ？istoj krvi ili u obliku razli？itih kri？anaca koristi gotovo isklju？ivo za proizvodnju mesa - jaretine. Prilagodbom zakonima EU i uvo？enjem novih