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- 1991
酶工程Keywords: 4764,酿酒酵母:3693,纤维素酶基因:3509,酶活性:3177,淀粉酶:3077,分子量:2775,纯化:2524,葡萄糖:2495,枯草杆菌蛋白酶:2445,固定化:2343 Abstract: 摘要 911146 重建蛋白以了解它们的结构与功能[会,英]/Craik,C.S.…//Abstr.Pap.Am.Chem.Soc.-1990.199 Meet.Pt.1-BIOL25[译自DBA,1990,9(17),90-10224]用遗传学、生化和生物物理学方法研究丝氨酸蛋白酶(胰蛋白酶)结构与功能的关系.用位点直接突变方法替换了酶中催化和底物活性必需的关键氨基酸.通
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