螺旋藻藻蓝蛋白提取纯化方法研究进展

摘要 藻蓝蛋白具有抗氧化、增强机体免疫力、抗癌、抗炎及保肝护肝等诸多生理活性, 被广泛应用于食品、化妆品及医药等邻域, 其提取纯化技术备受关注。列举了近些年藻蓝蛋白的提取纯化技术, 比较了一些主要的提取纯化方法的优缺点