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- 1995
食品上的应用Keywords: 5736,培养基:3563,融合子:3338,无性繁殖系:3165,固定化细胞:2784,突变体:2478,油橄榄苦素:2398,植物乳杆菌:2220,黄色素:2081,黑曲霉:2076 Abstract: 摘要 951875通过孢子无性繁殖系间的杂交提高酿酒酵母耐冻性和发酵活性[英]/Nakag8wa,S.…,APPl.EnVi—roH..Micfobi01.一1994,60(10).一3499～3502["译自DBA,1994,13(24),94—14228] 从耐冻酿酒酵母TYR得到2333个孢子无性繁殖系。为了改善这种亲株在不加糖面团中的发酵能力,筛选了555个高麦芽糖发酵的孢子无性繁殖系
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