食品上的应用
Keywords: 5544,培养基:4512,食品:3144,蔗糖:2673,胰凝乳蛋白酶:2544,单细胞蛋白:2490,葡聚糖:2307,蛋白质:2200,生产:2131,粘度:2113
Abstract:
摘要 854167通过肠膜明串珠菌生产粘稠的含葡聚糖的乳清-蔗糖液[英]Schwartz,R.D.…/Appl.Environ.Microbiol.-1984,48(3).-678～679[译自DBA,1984,3(24),84-11794]将肠膜明串珠菌ATCC 14935在厌氧条件下培养在含4%Teklac、10%蔗糖
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