Usporedba priroda i kakvo？e plodova jabuke u integriranom i organskom proizvodnom sustavu

Sa？etak Organsko-biolo？ka (ekolo？ka) proizvodnja sve je zastupljenija u poljoprivredi svijeta tako i Hrvatske. Njome se ？eli posti？i odr？ivost sustava bez uporabe sinteti？kih gnojiva, pesticida, regulatora rasta i genetski modificiranih biljaka. Organska proizvodnja vo？a u svijetu prostire se na 12,6 milijuna hektara, od ？ega se jabuka uzgaja na 82 983 hektara. U Europi su najzna？ajniji proizvo？a？i Italija, Njema？ka, Austrija, Nizozemska, Belgija i Francuska. U Republici Hrvatskoj organsko-biolo？ka proizvodnja vo？a zauzima 8 962 hektara, od ？ega na proizvodnju jabuka otpada 470 hektara. Prema dosada？njim istra？i-vanjima, prirodi u organskim proizvodnim sustavima manji su od onih u integriranim proizvodnjama, me？utim cijena proizvoda je ve？a pa se time taj nedostatak mo？e nadomjestiti. Hrana iz organske proizvodnje ime vi？e nutricionisti？ki po？eljnih spojeva (vitamini, antioksidansi), a manje nepo？eljnih spojeva kao ？to su te？ki metali, mikotoksini i ostatci pesticida. Osim toga, jabuke iz organske proizvodnje imaju ve？u tvrdo？u i bolji okus