%0 Journal Article
%T Usporedba priroda i kakvo£¿e plodova jabuke u integriranom i organskom proizvodnom sustavu
%A Dropulji£¿
%A Marko
%A Prese£¿ki
%A Tea
%A Siladi
%A Irena
%J -
%D 2018
%R 10.33128/pc.22.1-2.3
%X Sa£¿etak Organsko-biolo£¿ka (ekolo£¿ka) proizvodnja sve je zastupljenija u poljoprivredi svijeta tako i Hrvatske. Njome se £¿eli posti£¿i odr£¿ivost sustava bez uporabe sinteti£¿kih gnojiva, pesticida, regulatora rasta i genetski modificiranih biljaka. Organska proizvodnja vo£¿a u svijetu prostire se na 12,6 milijuna hektara, od £¿ega se jabuka uzgaja na 82 983 hektara. U Europi su najzna£¿ajniji proizvo£¿a£¿i Italija, Njema£¿ka, Austrija, Nizozemska, Belgija i Francuska. U Republici Hrvatskoj organsko-biolo£¿ka proizvodnja vo£¿a zauzima 8 962 hektara, od £¿ega na proizvodnju jabuka otpada 470 hektara. Prema dosada£¿njim istra£¿i-vanjima, prirodi u organskim proizvodnim sustavima manji su od onih u integriranim proizvodnjama, me£¿utim cijena proizvoda je ve£¿a pa se time taj nedostatak mo£¿e nadomjestiti. Hrana iz organske proizvodnje ime vi£¿e nutricionisti£¿ki po£¿eljnih spojeva (vitamini, antioksidansi), a manje nepo£¿eljnih spojeva kao £¿to su te£¿ki metali, mikotoksini i ostatci pesticida. Osim toga, jabuke iz organske proizvodnje imaju ve£¿u tvrdo£¿u i bolji okus
%K jabuka
%K prirod
%K kakvo£¿a ploda
%K organska proizvodnja
%K integrirana proizvodnja
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=313000