HRANIDBENA VRIJEDNOST FERMENTIRANE TRAVNE MASE NA OBITELJSKIM POLJOPRIVREDNIM GOSPODARSTVIMA SJEVEROZAPADNE HRVATSKE

Sa？etak Koli？ina proizvedenog mlijeka i postotak mlije？ne masti u mlijeku, uz genetsku predispoziciju ovise i o opskrbi muznih krava energijom i bjelan？evinama. U ovom istra？ivanju ？eljeli smo utvrditi hranjivost uzoraka fermentiranih travnih masa (FTM) na 5 obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava (OPG) sjeverozapadne Hrvatske, ve？ih proizvo？a？a mlijeka, tijekom 4 godine (2013. - 2016.). U ukupno 130 uzoraka FTM-a utvr？en je sadr？aj suhe tvari (ST), a NIR spektroskopijom procijenjen sadr？aj korigirane ST (KST), sirovih proteina (SP), razgradivih SP, neutralnih detergent vlakana (NDV), metaboli？ke energije (ME), organske tvari (OT), rezidua ？e？era, probavljivosti OT u ST (D-vrijednosti), kiselost (pH vrijednost) i sadr？aj amonijskog du？ika (NH3-N). Analizirani uzorci FTM-a ukazuju na osrednju do nisku kvalitetu i visoku varijabilnost svih kemijskih parametara hranjivosti i kvalitete fermentacije. Fermentirana travna masa je visokovarijabilnog kemijskog sastava radi niza ？imbenika koji utje？u na njenu kvalitetu. Analizom istra？ivanih parametara hranjivosti FTM-a i poznavaju？i i vremenske prilike SZ Hrvatske, kao osnovno ograni？enje proizvodnje prvog otkosa FTM-a visoke hranjivosti, mo？e se zaklju？iti da je opisana hranjivost FTM-a rezultat ko？nje tratine u kasnijoj fazi fitofenolo？ke zrelosti od optimalne za proizvodnju FTM-a visoke hranljivosti koja je zna？ajna za podr？avanje visoke proizvodnje mlijeka